國際臺灣餐飲挑戰賽為臺灣國內最大型餐飲賽事。中華餐旅文化交流協會（Chinese Hospitality Cultural ExchangeAssociation）與大華科技大學餐飲系結合國內技專院校觀光餐旅學系辨理臺灣餐飲的大型活動與美食研習。第二屆2015國際臺灣餐飲挑戰賽International Taiwan Food&Beverage Challenge（ITFBC）參賽選手共290位，參與單位有飯店、餐廳、學校等高達52所餐飲相關單位，本屆第三屆2016國際臺灣餐飲挑戰賽預計參與國家有韓國、加拿大、法國、德國、日本、紐西蘭、台灣、馬來西亞、菲律賓、澳門、大陸、印尼等12個國家。今年韓國二大餐飲協會，（韓國飲食觀光協會、韓國技能人協會）由多次拿下世廚WACS烹飪金牌團隊，首度來台挑戰。ITFBC聚集愛好烹飪各界人士參與活動，藉此烹飪競賽活動呈現臺灣地方特產的文化與風味，提供臺灣廚師展現頂尖廚藝的舞臺。
(1) 比賽日期：2016年6月5日 星期日
（4）報名網址: https://www.beclass.com/rid=1939f99570870d730e46（本競賽只接受網路報名）
（5）大華科技大學有提供國際舍宿租借，請自行電洽詢問。
相關網址: http://c014.tust.edu.tw/files/11-1032-3465.php?Lang=zh-tw
指導單位:
主辨單位:
合作單位:
凡完成線上報名參賽者即同意授權以下事項:
一、參賽者應尊重所有評審委員之評判結果，對評審內容不得有異議。
二、所有參賽者作品之智慧財產權、著作權以及專利所有權等，同意授與本主辦單位優先所有權。
三、本次競賽大會主辦單位保有終有最終評判權與解釋權，參賽選手不得異議。
二、所有參賽者作品之智慧財產權、著作權以及專利所有權等，同意授與本主辦單位優先所有權。
三、本次競賽大會主辦單位保有終有最終評判權與解釋權，參賽選手不得異議。
賽事當日流程
(1) 所有選手報到時間為早上8點（報到地點: 志清樓1樓）
(2) 選手佈置：
展示類競賽於志清樓，早上8點至10點，選手於展示廳擺放、佈置作品
現場調酒於志清樓舞台區，早上10點競賽開始。
現場刀工、侍酒師、餐服競賽、蛋糕裝飾等 於志清樓早上10點競賽開始
現場烹飪於學院樓1樓中餐教室，競賽時間分配時間將比賽前一星期公佈在網站
(3)
展示類評審評分：早上10點至中午12點，評分期間不開放選手參觀，評分標準請見附件三
(4)
頒獎: 志清樓1樓 下午3點至5點
(5)
最新動態消息會於網站公佈
評審團隊
業界專家、學校教師、協會幹部
沒有留言:
張貼留言